Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
excellent food and service as always. Staff so attentive and accommodating
Très bonne cuisine, excellent service et bonne ambiance
Service très chaleureux et aimable et les plats étaient très bons aussi
delicious
Cadre élégant, cuisine exceptionnelle
cadre agréable plats cuisine au top surtout service impeccable a bientôt.
Le vin rouge était beaucoup trop frais. Nous étions assis directement devant le comptoir, il y avait tout le trafic de transit des invités et des serveuses et serveurs nerveux et stressés. Chaque assiette, chaque verre qui sortait de la cuisine ou du comptoir passait devant ma cuisse gauche. Nous avons par ailleurs attendu 40 minutes pour enfin obtenir le dessert.
Ambiance toujours chouette et repas délicieux!!!
Excellent food, very skilled and friendly staff.
Excellent Menu de dégustation
Amazing culinary experience ! This was divine - the scene is beautiful and super cosy. We were 5 and we are all super happy !! The service was also amazing and our waitress was great ! We will definitely come back
Great food and service
Superbe ambiance. Un menu lunch exquis. Excellent rapport qualité/prix.
Tres bon accueil et tout aussi bon plats
Tout parfait ! Repas excellent, très bon service et cadre agréable.
L¿accueil et ensuite le déroulement du menu...
We were four people and everything we have...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
excellent food and service as always. Staff so attentive and accommodating
Très bonne cuisine, excellent service et bonne ambiance
Service très chaleureux et aimable et les plats étaient très bons aussi
delicious
Cadre élégant, cuisine exceptionnelle
cadre agréable plats cuisine au top surtout service impeccable a bientôt.
Le vin rouge était beaucoup trop frais. Nous étions assis directement devant le comptoir, il y avait tout le trafic de transit des invités et des serveuses et serveurs nerveux et stressés. Chaque assiette, chaque verre qui sortait de la cuisine ou du comptoir passait devant ma cuisse gauche. Nous avons par ailleurs attendu 40 minutes pour enfin obtenir le dessert.
Ambiance toujours chouette et repas délicieux!!!
Excellent food, very skilled and friendly staff.
Excellent Menu de dégustation
Amazing culinary experience ! This was divine - the scene is beautiful and super cosy. We were 5 and we are all super happy !! The service was also amazing and our waitress was great ! We will definitely come back
Great food and service
Superbe ambiance. Un menu lunch exquis. Excellent rapport qualité/prix.
Tres bon accueil et tout aussi bon plats
Tout parfait ! Repas excellent, très bon service et cadre agréable.