Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
très bon moment de dégustation
Le menu était excellent. Le service était très gentil et fonctionnait malgré quelques petits "hics" assez bien
Menu de St. Valentin très réussi, service impeccable,
Excellent repas, super service!
Food was fresh end exciting. I truly enjoyed the tasting menu. The service was attentive and professional. Even the modem music selection seemed to be paired to the food.
Perfect service despite the restaurant being very busy. The food was incredible ! I recommend !
Tout était comme il faut
Cuisine raffinée, très bon service. Petit inconvénient: après avoir passé le covid check tout de suite à l'entrée c'est la deuxième fois qu'on me redemande à l'entrée au restaurant si j'ai bien passé le check. C'est très rassurant cette prévoyance mais un peu gênant juste au moment oû on envisage d'être conduit à la table. ;)
conforme à nos attentes
Ambiance, accueil, qualité, tout est au RV !
tres bon service , plats de qualité . Salle un peu bruyante . ...............................
Service très agréable, cuisine excellente avec des saveurs originales. Belle salle.
Des plats élaborés dans un cadre conviviale avec un personnel toujours attentif qui nous a fait passer une agréable soirée.
Toujours l'excellence que ce soit l'accueil, le service et la cuisine. Plat végétarien délicieux.
Excellent food and good service and good athmosphere
L¿accueil et ensuite le déroulement du menu...
We were four people and everything we have...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
très bon moment de dégustation
Le menu était excellent. Le service était très gentil et fonctionnait malgré quelques petits "hics" assez bien
Menu de St. Valentin très réussi, service impeccable,
Excellent repas, super service!
Food was fresh end exciting. I truly enjoyed the tasting menu. The service was attentive and professional. Even the modem music selection seemed to be paired to the food.
Perfect service despite the restaurant being very busy. The food was incredible ! I recommend !
Tout était comme il faut
Cuisine raffinée, très bon service. Petit inconvénient: après avoir passé le covid check tout de suite à l'entrée c'est la deuxième fois qu'on me redemande à l'entrée au restaurant si j'ai bien passé le check. C'est très rassurant cette prévoyance mais un peu gênant juste au moment oû on envisage d'être conduit à la table. ;)
conforme à nos attentes
Ambiance, accueil, qualité, tout est au RV !
tres bon service , plats de qualité . Salle un peu bruyante . ...............................
Service très agréable, cuisine excellente avec des saveurs originales. Belle salle.
Des plats élaborés dans un cadre conviviale avec un personnel toujours attentif qui nous a fait passer une agréable soirée.
Toujours l'excellence que ce soit l'accueil, le service et la cuisine. Plat végétarien délicieux.
Excellent food and good service and good athmosphere