Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
La cuisine est très bonne, même si la durée entre deux services du menu dégustation paraît longue. Le service est d'une gentillesse parfaite. Le cadre , par contre, est froid et impersonnel, surtout pour des personnes qui étaient des clients permanents de l'ancienne hôstellerie.
Cuisine véritablement excellente avec des saveurs subtiles et équilibrées. Personnel au top. Cadre très plaisant. Belle carte de vins. C¿est sûr nous reviendrons
Tout était parfait ! Accueil, chambre, petit déj et repas du soir au restaurant, nous reviendrons avec grand plaisir !
acceuil sympa, excellente cuisine
Accueil sympathique Carte gourmande Cuisine bien exécutée Toujours une bonne expérience !
tres agreable
qualité des plats proposés, cadre agréable et service efficace
Repas délicieux dans un décor très agréable . Service attentionné et efficace. A recommander
Très bonne qualité, service parfait.
La qualité des aliments exellents la cuisson des différents produits comme,poissons ,viande était parfait. Un trés bon service. UN VERRE DE VIN de 18euro et 19.50 euro je trouve ca chère en plus a ces prix là il faudrait peut être avertir les clients
Une cuisine exellente ( point de vue finesse une des meilleures du pays) sauf le dessert, ne nous a pas rassuré. Le service aussi impeccable.
Très bonnacvueil, excellente cuisine, ambiance agréable
Le dîner était super, nous avons très bien mangé. Bonne ambiance et service parfait. Nous avons passé une très agréable soirée.
Très satisfait
Excellent repas Cadre agréable Bon service
L¿accueil et ensuite le déroulement du menu...
We were four people and everything we have...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
La cuisine est très bonne, même si la durée entre deux services du menu dégustation paraît longue. Le service est d'une gentillesse parfaite. Le cadre , par contre, est froid et impersonnel, surtout pour des personnes qui étaient des clients permanents de l'ancienne hôstellerie.
Cuisine véritablement excellente avec des saveurs subtiles et équilibrées. Personnel au top. Cadre très plaisant. Belle carte de vins. C¿est sûr nous reviendrons
Tout était parfait ! Accueil, chambre, petit déj et repas du soir au restaurant, nous reviendrons avec grand plaisir !
acceuil sympa, excellente cuisine
Accueil sympathique Carte gourmande Cuisine bien exécutée Toujours une bonne expérience !
tres agreable
qualité des plats proposés, cadre agréable et service efficace
Repas délicieux dans un décor très agréable . Service attentionné et efficace. A recommander
Très bonne qualité, service parfait.
La qualité des aliments exellents la cuisson des différents produits comme,poissons ,viande était parfait. Un trés bon service. UN VERRE DE VIN de 18euro et 19.50 euro je trouve ca chère en plus a ces prix là il faudrait peut être avertir les clients
Une cuisine exellente ( point de vue finesse une des meilleures du pays) sauf le dessert, ne nous a pas rassuré. Le service aussi impeccable.
Très bonnacvueil, excellente cuisine, ambiance agréable
Le dîner était super, nous avons très bien mangé. Bonne ambiance et service parfait. Nous avons passé une très agréable soirée.
Très satisfait
Excellent repas Cadre agréable Bon service