Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Les plats étaient tous excellents
Qualité d¿une cuisine élaborée avec d¿excellents produits , accompagnée d¿un service aux petits soins , même pour notre teckel .
Acceuil chaleureux Service agréable Qualité des plats
Comme d¿habitude, accueil VIP, personnel professionnel dans un cadre très agréable. Les bases pour passer un excellent moment ! Quant au menu dégustation, toujours à la hauteur, tout frôle la perfection (si tant est qu¿elle existe). Que du bonheur ! Je m¿y sens chez moi
Ambiance supersympa, excellent repas, choix de vins.
Excellent taste and atmosphere
Un grand merci à la cuisine pour le menu de grande qualité
Friendly atmosphere, delicious food. One small criticism was that on a cold dark winter evening it would be so much nicer to be greeted by a cozy looking fire rather than some smoldering embers. Otherwise, a really lovely evening and excellent meal.
La salle est vraiment mal insonorisée, le prix du vin au verre exagéré, les plats ne sont pas extrêmement copieux. Ce qu¿on y apprécie toujours : la gentillesse du service!
Excellente nourriture, atmosphère très élégante sans exagérer , service impeccable, staff très gentil et professionnel. J¿avais invité des amis et je tenais à ce que tout soit bien et j¿ai été très satisfaite.
Ravioles de homard: Le goût de la citronelle était beaucoup trop prononcé et masquait les autres goûts Le vin rouge était trop frais/froid Il y avait beaucoup de bruit. La salle est très mal insonorisée
Tout était à la hauteur de la réputation, service, qualité, tip top. Pas d¿attentes démesurées alors que le restaurant était full.
Une excellente expérience culinaire (comme toujours
Clients réguliers (2-3 visites par an) La nouvelle carte pour l'hiver est tres réussie, le tataki de bar ou le risotto au "sot l'y laisse" sont formidables.
The food was beautifully presented and delicious. The service was impeccable and you had a selection of non-alcoholic drinks was nice, albeit small. We always enjoy the atmosphere of sophisticated elegance, it is rare to find these days
Cadre charmant et cosi, personnel à l'écoute...
Welcoming staff .Quality of service ....
Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
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Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
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Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
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Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Les plats étaient tous excellents
Qualité d¿une cuisine élaborée avec d¿excellents produits , accompagnée d¿un service aux petits soins , même pour notre teckel .
Acceuil chaleureux Service agréable Qualité des plats
Comme d¿habitude, accueil VIP, personnel professionnel dans un cadre très agréable. Les bases pour passer un excellent moment ! Quant au menu dégustation, toujours à la hauteur, tout frôle la perfection (si tant est qu¿elle existe). Que du bonheur ! Je m¿y sens chez moi
Ambiance supersympa, excellent repas, choix de vins.
Excellent taste and atmosphere
Un grand merci à la cuisine pour le menu de grande qualité
Friendly atmosphere, delicious food. One small criticism was that on a cold dark winter evening it would be so much nicer to be greeted by a cozy looking fire rather than some smoldering embers. Otherwise, a really lovely evening and excellent meal.
La salle est vraiment mal insonorisée, le prix du vin au verre exagéré, les plats ne sont pas extrêmement copieux. Ce qu¿on y apprécie toujours : la gentillesse du service!
Excellente nourriture, atmosphère très élégante sans exagérer , service impeccable, staff très gentil et professionnel. J¿avais invité des amis et je tenais à ce que tout soit bien et j¿ai été très satisfaite.
Ravioles de homard: Le goût de la citronelle était beaucoup trop prononcé et masquait les autres goûts Le vin rouge était trop frais/froid Il y avait beaucoup de bruit. La salle est très mal insonorisée
Tout était à la hauteur de la réputation, service, qualité, tip top. Pas d¿attentes démesurées alors que le restaurant était full.
Une excellente expérience culinaire (comme toujours
Clients réguliers (2-3 visites par an) La nouvelle carte pour l'hiver est tres réussie, le tataki de bar ou le risotto au "sot l'y laisse" sont formidables.
The food was beautifully presented and delicious. The service was impeccable and you had a selection of non-alcoholic drinks was nice, albeit small. We always enjoy the atmosphere of sophisticated elegance, it is rare to find these days