Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Impeccable service - amazing food. Delicious, original and very well presented. We¿ll be back ;-).
Les plats étaient parfaits, mais le service laisse à désirer: vins servis quand l¿entrée était terminée; pas de pain à table pour nous (les tables voisines quant à elles si), plat commandé sans betterave, mais servi avec car oublié...:-(
lieu tranquille et calme bonne distance parmis les tables nourriture satisfaisante et recherché
Cadre agréable, très bonne nourriture
Comme à chacune de mes visites, un accueil agréable, le personnel souriant et jovial, là qualités des mets, le conseil pour le vin. Un endroit des plus agréables.
After a break of many years, we came back to a Restautant which we used for two decades before. We willl come back again
Beau cadre superbonne nourriture le plat du jour était un délice
Cadre et personnel très accueillants.
Excellent food, friendly service!
Cuisine élaborée et innovante tout en respectant les produits du terroir.Service soigné et cadre agréable..
Très enchanté du cadre de la maison, de la gentillesse du personnel et de la très bonne cuisine :-)
the food was excellent! very nice welcoming and service, nice new touch with the special excellent tea ( where can I buy it?) and finally a little plate to put the used teabag on, impatient for next visit
The taste was great, but the portions were way too small for that price.
Fantastic food and very good service
Très bonne table. Produits de qualité et de saison cuisinés avec talent. Cuisine goûteuse.
L¿accueil et ensuite le déroulement du menu...
We were four people and everything we have...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Impeccable service - amazing food. Delicious, original and very well presented. We¿ll be back ;-).
Les plats étaient parfaits, mais le service laisse à désirer: vins servis quand l¿entrée était terminée; pas de pain à table pour nous (les tables voisines quant à elles si), plat commandé sans betterave, mais servi avec car oublié...:-(
lieu tranquille et calme bonne distance parmis les tables nourriture satisfaisante et recherché
Cadre agréable, très bonne nourriture
Comme à chacune de mes visites, un accueil agréable, le personnel souriant et jovial, là qualités des mets, le conseil pour le vin. Un endroit des plus agréables.
After a break of many years, we came back to a Restautant which we used for two decades before. We willl come back again
Beau cadre superbonne nourriture le plat du jour était un délice
Cadre et personnel très accueillants.
Excellent food, friendly service!
Cuisine élaborée et innovante tout en respectant les produits du terroir.Service soigné et cadre agréable..
Très enchanté du cadre de la maison, de la gentillesse du personnel et de la très bonne cuisine :-)
the food was excellent! very nice welcoming and service, nice new touch with the special excellent tea ( where can I buy it?) and finally a little plate to put the used teabag on, impatient for next visit
The taste was great, but the portions were way too small for that price.
Fantastic food and very good service
Très bonne table. Produits de qualité et de saison cuisinés avec talent. Cuisine goûteuse.