Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Atmosphère très chaleureuse Nourriture excellente Personnel très gentil
The quality of the food hasn¿t changed a bit. Everything was absolutely delicious ! Love HDG !
Beautiful garden, amazing food and lovely staff
Top location, very good food
Super nice terrace
Great food, great service and atmosphere linked with great COVID protocols.
Always great! Faboulous food, fantastic & lovely team, difficult to find better ...
Quality, service, location...
Delicious food and nice atmosphere!
The food was excellent and the stuff , as usual, very friendly A place I would recommend
What a great terrace they have. Food was excellent - as always.
excellent food, great service, wonderful setting
The food was, as always delicious and perfect. Service people were friendly but unefficient. We had to ask several times for different zhinksbefore it was brought, done or not done. Waiters made an effort to NOT LOOK at the tables snd guests.
ewei emmer war den empfang ganz härzlech. den service super leif. mir hun apprecieiert dass de Kach nom iessen nofroen komm as, wei et geschmach huet. mir sin seit langem regelmeisseg clienten a waerten och erem gaer eremkommen.
As always a fantastic Experience. Great food - excellent selection of wine and a nice ambiance
L¿accueil et ensuite le déroulement du menu...
We were four people and everything we have...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Atmosphère très chaleureuse Nourriture excellente Personnel très gentil
The quality of the food hasn¿t changed a bit. Everything was absolutely delicious ! Love HDG !
Beautiful garden, amazing food and lovely staff
Top location, very good food
Super nice terrace
Great food, great service and atmosphere linked with great COVID protocols.
Always great! Faboulous food, fantastic & lovely team, difficult to find better ...
Quality, service, location...
Delicious food and nice atmosphere!
The food was excellent and the stuff , as usual, very friendly A place I would recommend
What a great terrace they have. Food was excellent - as always.
excellent food, great service, wonderful setting
The food was, as always delicious and perfect. Service people were friendly but unefficient. We had to ask several times for different zhinksbefore it was brought, done or not done. Waiters made an effort to NOT LOOK at the tables snd guests.
ewei emmer war den empfang ganz härzlech. den service super leif. mir hun apprecieiert dass de Kach nom iessen nofroen komm as, wei et geschmach huet. mir sin seit langem regelmeisseg clienten a waerten och erem gaer eremkommen.
As always a fantastic Experience. Great food - excellent selection of wine and a nice ambiance