Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Great food. Nice atmosphere.
Parfait - un Bon repas, comme toujours!
Très bon service,plats délicieux,rapport qualité-prix très correct
EXCELENTE QUALITE COMME TOUJOURS
Excellent repas dans un cadre très agréable
Nous avons débuté notre soirée au bar de l¿hostellerie où Nicolas nous a agréablement accueilli et nous a fait déguster des délicieux cocktails avec et sans alcool. Ensuite place au repas. C¿était exquis de A à Z. Des plats remplis de saveurs. Le cadre est très sympa et chaleureux. Nous reviendrons sans hésiter !
Toujours un délice , menu dégustation et en plus cette fois on a mangé là où il y a la cheminée qui est plus intimiste. Personnel très sympathique. Merci
Nourriture excellente, les plats sont originaux et bien préparés. Le cadre est cozy Très bon service
We had the beef and the pork; the impression was not at the level we are used to. the caramelized apple cake bottom was burned : far too expensive for 15 eur the first déception in 8 years
Le Menu de dégustation a permis de faire de bonne découverte avec l'accord des vins proposés, service et cuisine impécable ou iirréprochable, Cadre agréable pour passer un repas ou diner d'affaires.
Le service et le repas été délicieux
Cadre très agréable et zen. Acceuil chaleureux. Repas délicieux. Valeur sûre....
Bonne cuisine rafinée. Bon accueil et bon service. Pour une soirée très agréable
Great ambiance, delicious food and very kind service
Bon accueil, tous les plats nous ont plu. Service impeccable
Une belle expérience gastronomique et personnel...
Super cadre Super manger Personnels très sympha...
Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
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Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
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Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
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Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
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Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Great food. Nice atmosphere.
Parfait - un Bon repas, comme toujours!
Très bon service,plats délicieux,rapport qualité-prix très correct
EXCELENTE QUALITE COMME TOUJOURS
Excellent repas dans un cadre très agréable
Nous avons débuté notre soirée au bar de l¿hostellerie où Nicolas nous a agréablement accueilli et nous a fait déguster des délicieux cocktails avec et sans alcool. Ensuite place au repas. C¿était exquis de A à Z. Des plats remplis de saveurs. Le cadre est très sympa et chaleureux. Nous reviendrons sans hésiter !
Toujours un délice , menu dégustation et en plus cette fois on a mangé là où il y a la cheminée qui est plus intimiste. Personnel très sympathique. Merci
Nourriture excellente, les plats sont originaux et bien préparés. Le cadre est cozy Très bon service
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Le Menu de dégustation a permis de faire de bonne découverte avec l'accord des vins proposés, service et cuisine impécable ou iirréprochable, Cadre agréable pour passer un repas ou diner d'affaires.
Le service et le repas été délicieux
Cadre très agréable et zen. Acceuil chaleureux. Repas délicieux. Valeur sûre....
Bonne cuisine rafinée. Bon accueil et bon service. Pour une soirée très agréable
Great ambiance, delicious food and very kind service
Bon accueil, tous les plats nous ont plu. Service impeccable