Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Very nice food, very nice place. Congrats to the cook who managed to serve a perfect dish (veal with purée)
Manger excellent - choix sur le menu un peu juste pour végétariens ou amateurs de poisson
Excellent food and wine, fantastic service. Like the last time. I can highly recommend Hostellerie Grünewald.
Comme a l accoutumée, une excellente réalisation en terme de qualité et présentation des plats ainsi qu¿ un très agréable et efficace service en salle!
Qualitativ hervorragend
Le repas nous a beaucoup plu ainsi que l'ambiance et le service chaleureux.
top, mais un grand no-go: odeurs de cigarettes (provenant de la salle des fumeurs) non seulement dans le bar, mais aussi dans le couloir et même dans la deuxième salle du restaurant!
Menu dégustation superbe, de magnifiques produits parfaitement sublimés. Nous reviendrons s'est certain.
Accueil agréable, service impeccable. Un coup de cœur pour les raviolis à l¿homard et les noix de St Jacques cuites à la perfection. Grand choix de verres de vin au verre (un délicieux Riesling 2015) Adresse à recommander!
As usual the food was great and the ambience beautiful. Will return
Très bon accueil, des plats raffinés fait avec beaucoup de passion , qualité/prix excellent, cadre agréable , service à la hauteur,
Ne changez rien tout était parfait merci et à très bientôt
Great savoirs as usual
Service parfait, bonne cuisine.
Le menu de dégustation a été délicieux avec des ingrédients de bonne qualité et avec de la patisserie extraordinaire à la fin. Service super gentil et attentif.
Premiere visite et une super degustation bonne...
Acceuil, service, qualité des plats ont un...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Very nice food, very nice place. Congrats to the cook who managed to serve a perfect dish (veal with purée)
Manger excellent - choix sur le menu un peu juste pour végétariens ou amateurs de poisson
Excellent food and wine, fantastic service. Like the last time. I can highly recommend Hostellerie Grünewald.
Comme a l accoutumée, une excellente réalisation en terme de qualité et présentation des plats ainsi qu¿ un très agréable et efficace service en salle!
Qualitativ hervorragend
Le repas nous a beaucoup plu ainsi que l'ambiance et le service chaleureux.
top, mais un grand no-go: odeurs de cigarettes (provenant de la salle des fumeurs) non seulement dans le bar, mais aussi dans le couloir et même dans la deuxième salle du restaurant!
Menu dégustation superbe, de magnifiques produits parfaitement sublimés. Nous reviendrons s'est certain.
Accueil agréable, service impeccable. Un coup de cœur pour les raviolis à l¿homard et les noix de St Jacques cuites à la perfection. Grand choix de verres de vin au verre (un délicieux Riesling 2015) Adresse à recommander!
As usual the food was great and the ambience beautiful. Will return
Très bon accueil, des plats raffinés fait avec beaucoup de passion , qualité/prix excellent, cadre agréable , service à la hauteur,
Ne changez rien tout était parfait merci et à très bientôt
Great savoirs as usual
Service parfait, bonne cuisine.
Le menu de dégustation a été délicieux avec des ingrédients de bonne qualité et avec de la patisserie extraordinaire à la fin. Service super gentil et attentif.