Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
_________________
Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
_________________
Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
_________________
Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
_________________
Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Schöne Location, gutes Essen
nous étions tous les 4 enchantés de notre passage et déjeuner à l'hostellerie de Grünewald: accueil sympathique, agréable service à table, excellent menu
Très bonne découverte, nous avons pris le menu dégustation à 5 plats. Le cadre est agréable et plutôt calme, parfait pour un diner à deux. Les plats étaient tous excellents. Gros coup de cœur pour les raviolis au homard et le petit cheesecake ananas. Nous reviendrons :)
Super nourriture et ambiance
So cosy, nice, friendly and excellent food. I love the interior design.
Point de vue repas oui , point de vue cadre pour le 14.2 pas du tout ! Table non décorée , table se trouvée dans un coin avec une atmosphaire loin chaleurée
top-notch food, excellent wines by the glass. pleasant environment and no annoying "music". .
Nous avons fait le repas, fondu et vin de Savoie. Le fromage excellent, le servie très bien. Merci beaucoup à votre équipe
Excellent menu, service attentionné, joli cadre, belle soirée en famille - merci
Tout était parfait !
Tres bonne experience . Deja visite 4 fois le chef en face .
Bon manger et bon service
Excellent accueil et très bonne table!
Personnel de salle au top Très bonne cuisine de l'entrée au dessert, équilibré, créatif et généreux. Ambiance très cosy
Le service était impeccable. Vous avez servi des plats succulents. Votre cuisine est très fine et raffinée et le restaurant se présente dans une ambiance chaleureuse et accueillante. A refaire!
Excellent restaurant, les plats sont délicieux...
La Hostellerie est un bel endroit avec un perso...
Tartare de saumon, avocat et fruits éxotiques, cream cheese au yuzu, sablé au sésame
Ou
Risotto de betteraves rouges, féta, pralines de graines de tournesol, émulsion raifort
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Filet de daurade mariné au citron, millet à la fondue de poireaux et citron confit, minis poireaux grillés, sauce poisson au Riesling
Ou
Pièce de bœuf, beurre café de Paris, fine purée de brocolis, piment de padron grillés, galette de pommes de terre
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Maquereau pommes à l'huile, légumes pickles, salades d'herbes
Ou
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique et miel, petite burrata crémeuse, pesto de pistache
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Curry de pois cassé et petits légumes, houmous de lentilles, émulsion coco mélisse, noix de cajou au combava
Ou
Joues de cochon confites, fine purée de patate douce, tombée de jeunes pousses d'épinard, sauce crème moutarde à l'ancienne, guanciale croustillant
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes vertes
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Tataki de saumon aux agrumes, bonbon de concombre, fromage frais acidulé, gel yuzu et shiso vert
Ou
Raviole de paleron de veau confit, bouillon d'oignons caramélisés, copeaux de champignons
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Dos de skreï mariné au miso, risotto de riz noir au jus de coquillages, chips de riz soufflé à l'encre de seiche, brocolis grillés
Ou
Onglet de bœuf black angus, houmous de lentilles vertes, céleri fondant, jus de veau crémé à l'échalote confite
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Choux caramel beurre salé, streusel à la noisette, confit de pommes verte
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Schöne Location, gutes Essen
nous étions tous les 4 enchantés de notre passage et déjeuner à l'hostellerie de Grünewald: accueil sympathique, agréable service à table, excellent menu
Très bonne découverte, nous avons pris le menu dégustation à 5 plats. Le cadre est agréable et plutôt calme, parfait pour un diner à deux. Les plats étaient tous excellents. Gros coup de cœur pour les raviolis au homard et le petit cheesecake ananas. Nous reviendrons :)
Super nourriture et ambiance
So cosy, nice, friendly and excellent food. I love the interior design.
Point de vue repas oui , point de vue cadre pour le 14.2 pas du tout ! Table non décorée , table se trouvée dans un coin avec une atmosphaire loin chaleurée
top-notch food, excellent wines by the glass. pleasant environment and no annoying "music". .
Nous avons fait le repas, fondu et vin de Savoie. Le fromage excellent, le servie très bien. Merci beaucoup à votre équipe
Excellent menu, service attentionné, joli cadre, belle soirée en famille - merci
Tout était parfait !
Tres bonne experience . Deja visite 4 fois le chef en face .
Bon manger et bon service
Excellent accueil et très bonne table!
Personnel de salle au top Très bonne cuisine de l'entrée au dessert, équilibré, créatif et généreux. Ambiance très cosy
Le service était impeccable. Vous avez servi des plats succulents. Votre cuisine est très fine et raffinée et le restaurant se présente dans une ambiance chaleureuse et accueillante. A refaire!