Menu Restodays le 5 et le 7 Juillet à midi
Canneloni de rillette de poisson et celeri, crémeux céléri et pomme au raifort, vinaigrette balsamique
Ou
Soupe de melon charentais, billes de melon au porto, chèvre frais, chips de jambon fumé
_________________
Curry de lentilles corail et patates douces au four, féta, grenade, émulsion lait de coco à la citronnelle fraîche
Ou
Pièce de boeuf grillée, wok de légumes de saison, riz sauvage étuvé, chimichurri
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
* Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le midi 3 services à 39€/ pers du 10 au 21 Juillet
Canneloni de rillette de poisson et celeri, crémeux céleri et pomme au raifort, vinaigrette balsamique
Ou
Soupe de melon charentais, billes de melon au porto, chèvre frais, chips de jambon fumé
_________________
Curry de lentilles corail et patates douces au four, féta, grenade, émulsion lait de coco à la citronnelle fraîche
Ou
Piece de bœuf grillé, wok de légumes de saison, riz sauvage étuvé, chimichurri
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 46€/ pers du 7 au 21 Juillet
Tartare de bœuf au couteau, sauce teryaki, citronelle, mayonnaise wasabi, noix de cajou grillées
Ou
Crémeux de courgette au basilic, burratina et pignon de pin caramélisé, foccacia au guanciale
_________________
Saumon label rouge rôti sur peau, galette de patate douce, purée de patate douce au four, vierge de saison
Ou
Suprême de poulet jaune au chorizo, grenaille en persillade, crémeux de petits pois à l'origan, jus gras de poulet
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
DU 13 AU 27 OCTOBRE
Le midi 3 services à 37€/ pers
Velouté de carottes des sables au lait de coco infusé à la citronnelle fraîche,
carotte croustillante en chapelure de coco râpé
Ou
Pastilla de courges rôties et chèvre frais, fromage frais au miel et
petites pousses
_________________
Risotto à la betterave rouge, halloumi grillé, olive de kalamata,
minis betteraves jaunes confites, praline de graines de tournesol
Ou
Osso bucco de veau en croustillant, déclinaison de panais et noisettes,
jus de veau à la tomate
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 44€/ pers
Ceviche de bar, salade de fenouil et papaye au piment rouge, cacahuète grillées,
vinaigrette yuzu, oignons pickels
Ou
Petits gnocchis au parmesan, crème de courges, copeaux de châtaignes
_________________
Filet de lieu jaune en croûte d¿herbes fraîches, pressé de betterave rouge,
houmous de betterave, émulsion Riesling et thym citron
Ou
Paleron de veau en basse température, fine purée de céleri rave, mini pak choï
au beurre, poêlée de champignons de saisons,
jus de veau crémé à l¿échalote confite
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
C'est très beau et bon pour un rdv d'affaire. Toujours au top. Merci au chef et à l'équipe. Restez pareil.
Schönes Menu Angebot und Ambiente, exzellenter Service. Wermutstropfen, die Abrechnung des Menuangebots ist sehr kompliziert. So hat meine Frau mehr bezahlt als ich obwohl sie keine Vorspeise hatte, aber ein größeres Dessert ( hier ist der Kaffee nicht inkludiert), das ist schon etwas fragwürdig!
Friendly staff with delicious food in a warm and welcoming environment. Perfect lunch
Excellent
Bonne qualité des plats et service comme il faut!!
personnel très gentil et compétent. le menu était très bon.
Ein fantastisches, hochwertiges und kreativ interpretiertes Dinner bei bei sehr freundlichem und kompetenten Service in angenehmer Atmosphäre.
Très bons plats
Très bon ambience et très bon menu dégustation!
Le cadre et l¿ambiance étaient simplement parfaits. La nourriture 5 étoiles, rien à dire un vrai délice de l¿entrée jusqu¿au dessert. Et la touche finale sur le gâteau un service professionnel et aimable. Une adresse à recommander.
Les plats étaient excellent.
excellent accueil!!! Service très soigné et gentil et rapide Belles salles avec tables bien espacées Belle carte saisonnière
Le repas était excellent et le personnel très à l¿écoute.
Everything was excellent: delicious meal, friendly service and atmosphere. Thank you
Tout était parfait Service et qualité des mets sont irreprochables A recommander absolument Lerci pour la belle soirée
Très bonne qualité des mets Bon service sauf...
Moien. Alles tiptop. De präis vum Gedrenks...
Menu Restodays le 5 et le 7 Juillet à midi
Canneloni de rillette de poisson et celeri, crémeux céléri et pomme au raifort, vinaigrette balsamique
Ou
Soupe de melon charentais, billes de melon au porto, chèvre frais, chips de jambon fumé
_________________
Curry de lentilles corail et patates douces au four, féta, grenade, émulsion lait de coco à la citronnelle fraîche
Ou
Pièce de boeuf grillée, wok de légumes de saison, riz sauvage étuvé, chimichurri
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
* Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le midi 3 services à 39€/ pers du 10 au 21 Juillet
Canneloni de rillette de poisson et celeri, crémeux céleri et pomme au raifort, vinaigrette balsamique
Ou
Soupe de melon charentais, billes de melon au porto, chèvre frais, chips de jambon fumé
_________________
Curry de lentilles corail et patates douces au four, féta, grenade, émulsion lait de coco à la citronnelle fraîche
Ou
Piece de bœuf grillé, wok de légumes de saison, riz sauvage étuvé, chimichurri
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 46€/ pers du 7 au 21 Juillet
Tartare de bœuf au couteau, sauce teryaki, citronelle, mayonnaise wasabi, noix de cajou grillées
Ou
Crémeux de courgette au basilic, burratina et pignon de pin caramélisé, foccacia au guanciale
_________________
Saumon label rouge rôti sur peau, galette de patate douce, purée de patate douce au four, vierge de saison
Ou
Suprême de poulet jaune au chorizo, grenaille en persillade, crémeux de petits pois à l'origan, jus gras de poulet
_________________
Croustillant framboise, crème légère infusée au coquelicot
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
DU 13 AU 27 OCTOBRE
Le midi 3 services à 37€/ pers
Velouté de carottes des sables au lait de coco infusé à la citronnelle fraîche,
carotte croustillante en chapelure de coco râpé
Ou
Pastilla de courges rôties et chèvre frais, fromage frais au miel et
petites pousses
_________________
Risotto à la betterave rouge, halloumi grillé, olive de kalamata,
minis betteraves jaunes confites, praline de graines de tournesol
Ou
Osso bucco de veau en croustillant, déclinaison de panais et noisettes,
jus de veau à la tomate
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
Le soir 3 services à 44€/ pers
Ceviche de bar, salade de fenouil et papaye au piment rouge, cacahuète grillées,
vinaigrette yuzu, oignons pickels
Ou
Petits gnocchis au parmesan, crème de courges, copeaux de châtaignes
_________________
Filet de lieu jaune en croûte d¿herbes fraîches, pressé de betterave rouge,
houmous de betterave, émulsion Riesling et thym citron
Ou
Paleron de veau en basse température, fine purée de céleri rave, mini pak choï
au beurre, poêlée de champignons de saisons,
jus de veau crémé à l¿échalote confite
_________________
La pomme façon tatin, mousse légère à la vanille de Madagascar,
granola noisette
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 22€
C'est très beau et bon pour un rdv d'affaire. Toujours au top. Merci au chef et à l'équipe. Restez pareil.
Schönes Menu Angebot und Ambiente, exzellenter Service. Wermutstropfen, die Abrechnung des Menuangebots ist sehr kompliziert. So hat meine Frau mehr bezahlt als ich obwohl sie keine Vorspeise hatte, aber ein größeres Dessert ( hier ist der Kaffee nicht inkludiert), das ist schon etwas fragwürdig!
Friendly staff with delicious food in a warm and welcoming environment. Perfect lunch
Excellent
Bonne qualité des plats et service comme il faut!!
personnel très gentil et compétent. le menu était très bon.
Ein fantastisches, hochwertiges und kreativ interpretiertes Dinner bei bei sehr freundlichem und kompetenten Service in angenehmer Atmosphäre.
Très bons plats
Très bon ambience et très bon menu dégustation!
Le cadre et l¿ambiance étaient simplement parfaits. La nourriture 5 étoiles, rien à dire un vrai délice de l¿entrée jusqu¿au dessert. Et la touche finale sur le gâteau un service professionnel et aimable. Une adresse à recommander.
Les plats étaient excellent.
excellent accueil!!! Service très soigné et gentil et rapide Belles salles avec tables bien espacées Belle carte saisonnière
Le repas était excellent et le personnel très à l¿écoute.
Everything was excellent: delicious meal, friendly service and atmosphere. Thank you
Tout était parfait Service et qualité des mets sont irreprochables A recommander absolument Lerci pour la belle soirée