Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
_________________
Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
_________________
Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre, poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
gingembre, huile de fane
Ou
Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
_________________
Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
_________________
Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
Le soir 3 services à 48€/ pers
Filet de hareng mariné, fenouil, aneth et lait fermenté
Ou
Œuf parfait, velouté de potimarron et châtaigne
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Suprême de volaille jaune, purée fine de pomme de terre,
poêlée de champignons et sauce poulette
Ou
Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
*Nous vous proposons un accord mets et vins suppl. 24€
As ever it delivered on the plate and the service was attentive,professional and prompt.I opted for the luch,two services and had a relaxing lunch in an hour,which is what you'd expect.
Personnel très sympathique et les plats proposés sont excellents
Notre table dans un lieu à part, le personnel professionnel - attentif et motivé à régler les choses à notre meilleur. Le menu excellent.
Excellente cuisine -excellent service Nos compliments au chef et à son équipe.
Cadre charmant et cosi, personnel à l'écoute et biensur carte courte mais excellemment exécutée
Welcoming staff .Quality of service .
Que dire ¿. Comme d habitude le service est impeccable, le repas fut exceptionnel et les vins proposés parfait
Cadre bien agréable, service très attentif, excellente qualité des plats
Cadre agréable Personnel très gentil Bonne qualité des repas
Des mets d¿une excellente qualité, chaque plat était un vrai régal.
Comme d'habitude, tout était parfait! Merci au personnel, sympathique et toujours aux petits soins. Un grand merci au Chef qui m'a concocté un plat spécial afin de s'adapter à mon régime alimentaire. Je me suis RÉ-GA-LÉE! Pour la première fois j'ai dîné dans la salle cheminée. A refaire! C'était super agréable. Merci!
Décorum stylé de bon goût ! Service efficace et souriant ! Merci et à bientôt ! Ph. Weiss
La qualité des plats, la gentillesse du personnel, le cadre,... tout était impeccable.
bon dessert bon vin bonne viande avec accompagnement
mes invités furent ravis du menu gastronomique et ont apprécié énormément l'assortiment de vin
C'était très bon et le personnel est accueillan...
Cadre très agréable Service aimable et serviabl...
Tataki de bœuf, ketchup shiitake et pickles
Ou
Velouté topinambour, noisette et persil
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Joue de porc confite, fregula, butternut et estragon
Ou
Maigre laqué au miso, épinard, laitue et citron
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Pomme confite de notre verger, vanille et crème légère caramel beurre salé
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Ou
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Mosaïque de saumon aux algues, condiment carotte,
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Poireaux confit, vinaigrette moutarde, mimosa et noisette
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Croustillant de joue de bœuf à la bordelaise, déclinaison de panais
Ou
Risotto au potimarron, châtaigne et graines de courges
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Le soir 3 services à 48€/ pers
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Cabillaud au naturel, purée de carotte au gingembre, carotte glacée et millet
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Cadre bien agréable, service très attentif, excellente qualité des plats
Cadre agréable Personnel très gentil Bonne qualité des repas
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Comme d'habitude, tout était parfait! Merci au personnel, sympathique et toujours aux petits soins. Un grand merci au Chef qui m'a concocté un plat spécial afin de s'adapter à mon régime alimentaire. Je me suis RÉ-GA-LÉE! Pour la première fois j'ai dîné dans la salle cheminée. A refaire! C'était super agréable. Merci!
Décorum stylé de bon goût ! Service efficace et souriant ! Merci et à bientôt ! Ph. Weiss
La qualité des plats, la gentillesse du personnel, le cadre,... tout était impeccable.
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