ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
***
RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
***
SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
***
MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
La cuisine l'assiette, personnel au top.
Nous avons partagé un excellent moment. Le service était efficace tout en étant subtil. Nous avons découvert des plats et vins surprenants. Que demander de plus ?
LA SOMELIERE N'A PAS A SE MELER DES DISCUSSIONS A TABLE, ELLE DOIT ETRE DISCRETE ET FAIRE COMME SI ELLE N'ECOUTERAI PAS LA DISCUSSION ( LE PROBLEME AVEC LA SOMMELIERE C'EST PRODUIT 3 FOIS DE SUITE).
excellent
Un mélange de saveurs très intéressant et des associations surprenantes pour une expérience gustative inégalée
Accueil et menu proposé tout simplement parfait.
Un accueil personnalisé et sympathique, un lieu magnifique, une équipe professionnelle et un sommelier hors pair ( n'est-ce pas Olivier ?) ! Ceci sans parler du principal, l'excellente cuisine du chef Fabrice Salvador... à très bientôt !!! Léopold
Tout était comme je l¿avais espéré et attendu: qualité et gentillesse de l¿accueil, du service dans le cadre intime et très élégant; mais surtout le dîner, la qualité des mets et vins assortis, a fait de la soirée ( anniversaire) une réussite parfaite.
Superbe expérience, cuisine raffinée et harmonieusement exécutée. Le cadre est vraiment magnifique et le service top. Merci au chef et à tout le personnel qui nous ont vraiment gâté. Nous avons passé un excellent moment.
The wine pairings were amazing, and the menu experience with high quality products was great! A high class restaurant.
Nous avons été totalement enchantés par notre soirée à La Cristallerie, non seulement le restaurant est magnifique, mais aussi, le menu était vraiment succulent, des amuse-bouche délicatement savoureux jusqu'au dessert. Une expérience magique que nous comptons bien revivre!
Très bon accueil, très bons plats, très bon service, du haut niveau, merci
The food and service were exceptional!
Cuisine raffinée et surprenante, accueil sympathique et pas guindé, service attentif, c'est ce que nous attendons d'un restaurant étoilé
Service impeccable. Menu délicieux des amuses bouches aux mignardises ! Tous les mets servis étaient délicieux ! Un très très bon moment.
Tous étaient juste excellent...
EXCELLENT ACCUEIL. EXCELLENT PLAT " SURPRISE...
ESPUMA CHAMPIGNONS
MUSHROOMS ESPUMA
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RISOTTO AU CÉLERI
Coquille Saint-Jacques snackée
RISOTTO WITH CELERY - Seared Scallops
Lactose, Sulfites, Mollusques / Dairy, Sulfites, Molluscs
ou
LANGOUSTINE AUX ÉPICES (+ 14€)
Petits Chicons
SPICED LANGOUSTINE - Baby Belgian Endives
Supplément entrée additionnelle / Additional starter supplement + €28
Crustacés, Oeufs, Lactose / Crustaceans, Eggs, Dairy
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SUPRÊME DE CANARD DE CHALLANS
Betterave, Cresson
CHALLANS DUCK SUPREME - Beetroot, Watercress
Lactose, Céleri, Sulfites / Dairy, Celery, Sulfites
ou
FILET DE SAINT-PIERRE ET FOIE GRAS (+ 16€)
Pommes de terre, Champignons
JOHN DORY FILLET WITH FOIE GRAS - Potatoes, Mushrooms
Poissons, Lactose, Sulfites / Fish, Dairy, Sulfites
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €28
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MILLE-FEUILLE DE BEAUFORT
BEAUFORT MILLE-FEUILLE
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
Supplément plat additionnel / Additional course supplement + €16
ou
DATTES SULTANINES
Pamplemousse Rose, Cardamom royale
SULTANA DATES - Pink Grapefruit, Royal Cardamom
Gluten de blé, Lactose / Wheat Gluten, Dairy
La cuisine l'assiette, personnel au top.
Nous avons partagé un excellent moment. Le service était efficace tout en étant subtil. Nous avons découvert des plats et vins surprenants. Que demander de plus ?
LA SOMELIERE N'A PAS A SE MELER DES DISCUSSIONS A TABLE, ELLE DOIT ETRE DISCRETE ET FAIRE COMME SI ELLE N'ECOUTERAI PAS LA DISCUSSION ( LE PROBLEME AVEC LA SOMMELIERE C'EST PRODUIT 3 FOIS DE SUITE).
excellent
Un mélange de saveurs très intéressant et des associations surprenantes pour une expérience gustative inégalée
Accueil et menu proposé tout simplement parfait.
Un accueil personnalisé et sympathique, un lieu magnifique, une équipe professionnelle et un sommelier hors pair ( n'est-ce pas Olivier ?) ! Ceci sans parler du principal, l'excellente cuisine du chef Fabrice Salvador... à très bientôt !!! Léopold
Tout était comme je l¿avais espéré et attendu: qualité et gentillesse de l¿accueil, du service dans le cadre intime et très élégant; mais surtout le dîner, la qualité des mets et vins assortis, a fait de la soirée ( anniversaire) une réussite parfaite.
Superbe expérience, cuisine raffinée et harmonieusement exécutée. Le cadre est vraiment magnifique et le service top. Merci au chef et à tout le personnel qui nous ont vraiment gâté. Nous avons passé un excellent moment.
The wine pairings were amazing, and the menu experience with high quality products was great! A high class restaurant.
Nous avons été totalement enchantés par notre soirée à La Cristallerie, non seulement le restaurant est magnifique, mais aussi, le menu était vraiment succulent, des amuse-bouche délicatement savoureux jusqu'au dessert. Une expérience magique que nous comptons bien revivre!
Très bon accueil, très bons plats, très bon service, du haut niveau, merci
The food and service were exceptional!
Cuisine raffinée et surprenante, accueil sympathique et pas guindé, service attentif, c'est ce que nous attendons d'un restaurant étoilé
Service impeccable. Menu délicieux des amuses bouches aux mignardises ! Tous les mets servis étaient délicieux ! Un très très bon moment.