Antipasti

Parmigiana d'aubergines à la mozzarella di bufale et pistaches

Eggplant parmigiana with buffalo mozzarella and pistachios

ou

Jambon de Parme et melon

Parma ham and melon

ou

Carpaccio de thon rouge aux agrumes de Sicile et bottarga de mulet

Red tuna carpaccio with Sicilian citrus and grey mullet bottarga

***

Plat principaux

Rigatoni à la pulpe de tomates, San Marzano , stracciatella et basilic frais

Rigatoni with San Marzano

ou

Paccheri de la mer avec ragoût de poissons et orange fraîche 

Paccheri with seafood ragù and fresh orange

Ou 

Filet de bar gratiné au four avec pistaches

Oven-baked sea bass fillet gratinated with pistachios

Desserts

Tiramisù de la maison

Homade Tiramisu

Ou

Sorbet au citron monté au Moscato d'Asti

Lemon sorbet whipped with Moscato d'Asti