ENTREES
Carpaccio de St Jacques, sel noir, betterave et shimejis, marinade de pommes et vanille bourbon, pousses acidulées et râpé de châtaignes.
Ou
Œuf parfait, crème de panais torréfiés, sauce meurette et tuile de pain au charbon végétal.
PLATS CHAUDS
Scampis en bouillon safrané, frégola sarda façon risotto, artichauts et piquillos, écume fumé.
Ou
Paleron de bœuf confit, champignons et marrons poêlés, écrasé de pommes de terre et oignons confits au vin rouge.
DESSERTS
Ile flottante, crème onctueuse au caramel, amandes voilées et crème anglaise aérée.
Ou
Ganache chocolat noir, chantilly Ivoire, croquant au cacao et fleur de sel.
Tout était impeccable. Le service,la gentillesse Des serveurs. Une carte pas trop grande qui donne plus confiance dans la fraîcheur et qualité des produits.
La réception très acceuilant et symphatique! niveau service en chambre on éait un peu déçue à part le petit déjeuner le matin très bien! Les femmes de ménages ne sont pas venue débarraser à temps! on avait seulement l'accès à la piscine, certaines personnes ont profiter du jaccuzi sans nous laisser entrer ! Alors que c'était 15 min par personnes! Dans l'ensemble du terrain est magnifique avec les feuilles de automne, on a profiter de la magnifique vue. Pour le restaurent on était très content, juste pour le servie était un peu rapide! sinon j'ai eu un très bon séjours dans votre établissement! bien cordialement
Tout était impeccable. Le service,la gentilless...
La réception très acceuilant et symphatique!...
ENTREES
Carpaccio de St Jacques, sel noir, betterave et shimejis, marinade de pommes et vanille bourbon, pousses acidulées et râpé de châtaignes.
Ou
Œuf parfait, crème de panais torréfiés, sauce meurette et tuile de pain au charbon végétal.
PLATS CHAUDS
Scampis en bouillon safrané, frégola sarda façon risotto, artichauts et piquillos, écume fumé.
Ou
Paleron de bœuf confit, champignons et marrons poêlés, écrasé de pommes de terre et oignons confits au vin rouge.
DESSERTS
Ile flottante, crème onctueuse au caramel, amandes voilées et crème anglaise aérée.
Ou
Ganache chocolat noir, chantilly Ivoire, croquant au cacao et fleur de sel.
Tout était impeccable. Le service,la gentillesse Des serveurs. Une carte pas trop grande qui donne plus confiance dans la fraîcheur et qualité des produits.
La réception très acceuilant et symphatique! niveau service en chambre on éait un peu déçue à part le petit déjeuner le matin très bien! Les femmes de ménages ne sont pas venue débarraser à temps! on avait seulement l'accès à la piscine, certaines personnes ont profiter du jaccuzi sans nous laisser entrer ! Alors que c'était 15 min par personnes! Dans l'ensemble du terrain est magnifique avec les feuilles de automne, on a profiter de la magnifique vue. Pour le restaurent on était très content, juste pour le servie était un peu rapide! sinon j'ai eu un très bon séjours dans votre établissement! bien cordialement