Menu Restodays Déjeuner

Entrée

Feta frite au miel et au sésame

un cœur de feta fondant, enrobé d¿une panure dorée et croustillante, nappé d¿un filet de miel chaud et parfumé, puis parsemé de graines de sésame grillées. une alliance parfaite entre douceur et saveur, croquant et onctuosité, qui évoque toute la générosité de la cuisine grecque.

ou

Bruschetta au tarama et anchois marinés

pain croustillant légèrement grillé, garni d¿une mousse onctueuse de tarama, une spécialité typique de la cuisine grecque : une crème préparée avec des œufs de poisson, salés, conservés puis montés avec du pain ou des pommes de terre, de l¿huile d¿olive et du jus de citron, jusqu¿à obtenir une consistance douce et aérienne.

ou

Fèves avec tomates cerise marinées

une harmonie de saveurs ensoleillées : la tendresse des fèves se mêle à la douceur des tomates cerise, longuement marinées dans une huile d¿olive parfumée, rehaussées d¿un zeste de citron et d¿herbes fraîches cueillies au matin. un hommage simple et vibrant à la méditerranée.

Plats principaux

Dinde farcie aux épinards et au brie, sauce aux canneberges

filet de dinde délicatement farci d¿épinards fondants et de brie crémeux, rôti à la perfection et accompagné d¿une sauce aux canneberges, douce et acidulée. un mariage élégant entre gourmandise et fraîcheur.

ou

Bar de mer aux épinards, pommes de terre et sauce aux poivrons

filet de bar rôti, accompagné d¿épinards fondants et de pommes de terre délicatement dorées, sublimé par une sauce aux poivrons onctueuse et parfumée. un plat équilibré aux saveurs méditerranéennes.

ou

Aubergines croustillantes en panko avec des oignons caramélisés

tranches d¿aubergines enrobées dans une panure de panko japonais et frites jusqu¿à ce qu¿elles deviennent dorées et croustillantes. servies avec des oignons caramélisés à cuisson lente, qui ajoutent une note sucrée et enveloppante à la saveur intense des aubergines.

Desserts

Galaktoboureko comme un millefeuille

une interprétation raffinée du grand classique grec : fines couches croustillantes de pâte dorée alternent avec une crème légère et parfumée, rappelant la délicatesse d¿un millefeuille. un dessert à la fois croustillant, fondant et gourmand.

ou

Revani avec sorbet à la noix de coco

gâteau de semoule moelleux et délicatement imbibé de sirop parfumé, servi avec un sorbet à la noix de coco rafraîchissant. une harmonie parfaite entre douceur orientale et fraîcheur exotique.

ou

Pouding de raisin avec sorbet au sésame

un pouding moelleux aromatisé au raisin, servi avec un sorbet au sésame au goût intense et légèrement grillé. un dessert raffiné, qui équilibre douceur et notes épicées, offrant une fin surprenante et mémorable.

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Menu Restodays Diner

Entrée

Croquettes de moussaka avec sauce crémeuse au fromage

Petites délices dorées, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, inspirées du grand classique de la tradition grecque : la moussaka. Chaque croquette renferme un cœur savoureux d'aubergines, de pommes de terre et de viande épicée, enveloppé dans une panure légère et parfumée. Pour compléter l'expérience, une sauce veloutée au fromage apporte de l¿onctuosité et rend chaque bouchée irrésistible.

ou

Poulpe à la mousse de tarama grecque

Tentacules de poulpe moelleux, délicatement rôtis pour exalter leur texture tendre et le goût intense de la mer, servis sur une mousse légère de tarama grecque. La crème, veloutée et savoureuse, enveloppe le plat de notes iodées et de légères nuances fumées, créant un équilibre parfait entre mer et terre. Une association élégante et surprenante, qui raconte l'essence de la cuisine méditerranéenne.

ou

Boulettes de courgettes avec carpaccio de champignons et sauce au yaourt grec

Boulettes de courgettes croustillantes, légères et savoureuses, servies avec un frais carpaccio de champignons et accompagnées d'une sauce crémeuse au yaourt grec. Un plat raffiné et méditerranéen, où la légèreté rencontre le goût authentique.

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Plats principaux

Aubergines croustillantes en panko avec des oignons caramélisés

Tranches d¿aubergines enrobées d'une panure de panko japonais et frites jusqu'à devenir dorées et croustillantes. Servies avec des oignons caramélisés à cuisson lente, qui ajoutent une note sucrée et enveloppante à la saveur intense des aubergines.

ou

Célèbre moussaka grecque

Des couches harmonieuses d'aubergines et de pommes de terre s'entrelacent avec une sauce ragù parfumée aux épices méditerranéennes, le tout enveloppé d'une douce crème au fromage délicatement gratinée au four. Chaque bouchée est un voyage au cœur de la Grèce, entre tradition, chaleur et saveurs intemporelles.

ou

Mini-burger grec sauce feta , tomatoes grillée, poivron rouge grillé et fromage graviera

Un mini-burger succulent accompagné d'une sauce crémeuse à la feta, de tomates et de poivrons rouges grillés, le tout rehaussé par le fromage graviera typique. Une rencontre de couleurs et de parfums méditerranéens à chaque bouchée.

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Desserts

Gâteau aux noisettes avec glace au chocolat et à la vanille

Gâteau moelleux aux noisettes, au cœur riche et légèrement croquant, servi avec une double délice : glace au chocolat noir et glace à la vanille crémeuse. Une rencontre irrésistible de textures et de saveurs qui séduit dès la première bouchée.

ou

Triangle traditionnel grec avec crème et sorbet aux amandes

Triangle de pâte feuilletée délicatement dorée, renfermant une crème veloutée, accompagné d'un sorbet à l¿amande frais et parfumé. Un dessert raffiné qui allie tradition grecque, légèreté et fraîcheur.

ou

Pouding de raisin avec sorbet au sésame

Un pudding moelleux aromatisé au raisin, servi avec un sorbet au sésame au goût intense et légèrement grillé. Un dessert raffiné qui équilibre douceur et notes épicées, offrant une fin surprenante et mémorable.