Amuse-Bouche

Entrée

Courge grillée et marinée du Lilienhaff,

Chutney de coing, vinaigrette fumée au poireau et fromage de chèvre de Berdorf

SORBET de Coing

arrosé

Plat

PALERON DE BŒUF

purée de potiron, racine de persil caramélisée, sauce à la livèche, jus de bœuf, crumble d¿herbes fraîches et chips du chou

Dessert

Mille Feuilles aux pommes caramélisées

vanille et caramel avec des pommes du Lilienhaff