Menu Restodays Midi

Suppe

Bärlauchcremesuppe mit Knusperstick von Gruyère und Cheddar

Velouté à l'ail des ours, stick croustillant au Gruyère et Cheddar

Hauptgänge

Coq au vin von der Maispoularde mit Kartoffel-Kräuter-Mousseline und Schmorgemüse

Coq au vin de poularde de maïs, mousseline de pommes de terre aux herbes et légumes braisés

Ou Vegetarische Alternative

Coq au vin von Pilzen mit Kartoffel-Kräuter-Mousseline und Schmorgemüse

Coq au vin végétarien aux champignons, mousseline de pommes de terre aux herbes et légumes braisés

Dessert

Hausgemachtes Rhabarberküchlein mit Baiser und Vanilleeis

Moelleux maison à la rhubarbe, meringue et glace à la vanille

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Menu Restodays Diner

Amuse-bouche 

Amuse-bouche a la Maison

Vorspeise

Salat von Spargel und Miesmuscheln mit Yuzu und eingelegten Baby-Möhren

Salade d'asperges et moules, yuzu et jeunes carottes marinées

Ou Vegetarische Alternative

Salat von Spargel und Wachtelei mit Yuzu und eingelegten Baby-Möhren¿

Salade d¿asperges et œuf de caille, yuzu et jeunes carottes marinées

Suppe

Bärlauchcremesuppe mit Knusperstick von Gruyère und Cheddar

Velouté à l'ail des ours, stick croustillant au Gruyère et Cheddar

Hauptgänge

Coq au vin von der Maispoularde mit Kartoffel-Kräuter-Mousseline und tourniertem Schmorgemüse¿

Coq au vin de poularde de maïs, mousseline de pommes de terre aux herbes et légumes tournés braisés

Ou Vegetarische Alternative

Coq au vin von Pilzen mit Kartoffel-Kräuter-Mousseline und tourniertem Schmorgemüse¿

¿Coq au vin¿ végétarien aux champignons, mousseline de pommes de terre aux herbes et légumes tournés braisés

Dessert

Lauwarmes Rhabarberküchlein mit Tonkabohnen-Baiser und Vanilleeis¿

Moelleux tiède à la rhubarbe, meringue à la fève tonka et glace à la vanille