Entrate / Starters

Créme Brûlée di asparagi verdi e parmigiano
Green asparagus and parmesan Crème Brûlée (egg, milk, glu)

or

Velouté di sedano rapa, mela Granny Smith, nocciole tostate e salvia
Celeriac velouté, Granny Smith apple, toasted hazelnuts, and sage (egg, cel, nuts)

or

Bruschetta primaverile (pomodorini ciliegia, basilico, stracciatella e pesto di pistacchio)
Spring bruschetta with cherry tomatoes, basil, stracciatella, and pistachio pesto (milk, nuts, glu)

Piatti principali /Main Courses

Ravioli di baccalà su crema di piselli, pomodorini confit e sesamo grigliato
Cod ravioli on pea cream, confit cherry tomatoes, and grilled sesame (fish, glu, milk, sulf, ses, egg)

or

Tagliatelle con crema di asparagi, salsa al parmigiano, punte di asparagi e tartufo
Tagliatelle with asparagus cream, parmesan sauce, asparagus tips, and truffle (egg, milk, glu)

or

Paccheri con ragù di coniglio, crema di fave verdi, stracciatella e mandorle tostate
Paccheri with rabbit ragu, green fava bean cream, stracciatella, and toasted almonds (egg, milk, glu, ses, sulf, nut)

Dessert

CHEF NICO, SORPRENDETEMI!

Lemon meringue tart
(egg, glu, nuts, lup, ses)