Menu « Restodays » Soir

Entrée, Plat et Dessert

71€

Les Bouchées Apéritives

***

Royale de Moules

Kimchi de Fruits et Légumes, Sauce Mouclade (Mol, Su, O)

***

Les Champignons

En Texture, Jaune d¿œuf mariné, Velouté de Bolet, Tartine de Ciabatta au Parmesan et Truffe,

Voile au Lard de Colonata (O, G blé, La, So)

***

La Surprise du Chef

Avec Supplément 25€

***

La Pêche du Jour

En cuisson douce, Palet de Butternut, Beurre battu à la Cardamome,

Perles du Japon, Clémentine (P, La)

Ou

Le Bœuf Luxembourgeois

Fondant de Joue de Bœuf, Gâteau de Betterave de chez Sandrine, Sauce Bourguignonne au Cassis (Su)

Ou

La Spécialité du chef

Tourte au Ris de Veau, Grenouilles et Morilles,

Bouquet de Mesclun, Jus de Poulet rôti à l¿Ail noir (G blé, O, La, Su)

Avec Supplément 29€

***

L'assiette de Trois Fromages affinés par « le Cœur de Meule » (La)

Avec Supplément 15€

***

Balade en Forêt

Tartelette au Chocolat fondant, Caramel au Bois torréfié,

Praliné aux Cèpes et Glace aux Bourgeons de Sapins (O, La, Fr noisette)

Tout changement du menu sera facturé au prix de la carte

Prix net et service compris ¿ menu disponible uniquement le midi.

Allergènes : A : arachides, La : lactose, O : œuf, P : poisson, Cr : crustacés Ce : céleri, G : gluten,

Mol : mollusques, So : soja, Mou : moutarde, Su : sulfites, Lu : lupin, F : fruits à coque, S : Sésame

Menu « Restodays » Midi

Entrée, Plat et Dessert

58€

Les Bouchées Apéritives

***

Les Champignons

En Texture, Jaune d¿œuf mariné, Velouté de Bolet, Tartine de Ciabatta au Parmesan et Truffe,

Voile au Lard de Colonata (O, G blé, La, So)

***

La Surprise du Chef

Avec Supplément 25€

***

La Pêche du Jour

En cuisson douce, Palet de Butternut, Beurre battu à la Cardamome,

Perles du Japon, Clémentine (P, La)

Ou

Le Bœuf Luxembourgeois

Fondant de Joue de Bœuf, Gâteau de Betterave de chez Sandrine, Sauce Bourguignonne au Cassis (Su)

Ou

La Spécialité du chef

Tourte au Ris de Veau, Grenouilles et Morilles,

Bouquet de Mesclun, Jus de Poulet rôti à l¿Ail noir (G blé, O, La, Su)

Avec Supplément 29€

***

L'assiette de Trois Fromages affinés par « le Cœur de Meule » (La)

Avec Supplément 15€

***

Balade en Forêt

Tartelette au Chocolat fondant, Caramel au Bois torréfié,

Praliné aux Cèpes et Glace aux Bourgeons de Sapins (O, La, Fr noisette)

Tout changement du menu sera facturé au prix de la carte

Prix net et service compris ¿ menu disponible uniquement le midi.

Allergènes : A : arachides, La : lactose, O : œuf, P : poisson, Cr : crustacés Ce : céleri, G : gluten,

Mol : mollusques, So : soja, Mou : moutarde, Su : sulfites, Lu : lupin, F : fruits à coque, S : Sésame