Menu lunch 

Entrée 

SALADE DE SAISON DEGAART, salade d'épinards avec roquette, fromage de chèvre, figues, vinaigrette à la mangue et baies

Ou

TARTARE DE SAUMON frais pêché dans les eaux Norvégiennes, avec des oignons rouges marinés

Plat 

JOUES DE BŒUF avec gnochis à la crème, carottes cuites à basse température et chou frisé  

Ou

AUBERGINE PARMIGIANA, salade verte

Ou

FILET DE BOEUF, pommes caramélisées à la cannelle et demi-glace et pommes de terre au four aux fines herbes  ( Supplément +6euro )

Dessert 

MISO FLAN with passion fruit chantilly and dulce de leche ganache

Ou

Sélection de fromage de chèvre LUXEMBOURGEOIS  Supplément +6EURO

Menu Restodays dinner

Entrée 

TARTARE DE BOEUF coupé avec soin, garni de cornichons, oignons rouges, jaune d¿œuf, tomates, poivre, sel

OU

TRUITE MARINEE A LA BETTERAVE sauce au yaourt avec une touche épicée, fenouil mariné, œufs de poisson wasabi, pesto d'algues Edamame et nouilles chinoises

Plats 

SALMON with miso sauce roasted aubergine and edamame purée

Ou

RISOTTO aux champignons de saison parfum truffe, chips de parmesan

Ou

AGNEAU RÔTI 24 heures aux herbes avec purée de carottes caramélisées, couscous aromatisé aux épices et sauce au fromage feta  ( Supplément + 5euro )

Dessert 

TARTE AU CITRON REVISITEE crème de citron avec crème fouettée à la noix de coco et caramel à la cannelle

Ou

Sélection de fromage de chèvre LUXEMBOURGEOIS  ( Supplément +6EURO )