Entrées
Tartare de saumon au sésame, perles d'agrumes et son gel à l'orange
OU
Carpaccio d'aubergines grillées, buratta, huile de roquette et dés de chorizo
Plats
Filet de truite, sauce citronnée, écrasé de pommes de terre au thym
OU
Suprème de poulet jaune, sauce archiduc et pommes de terre au four persillées Tian de légumes de saison
Desserts
Citron givré
OU
Panna cotta à la figue
Entrées
Tartare de saumon au sésame, perles d'agrumes et son gel à l'orange
OU
Carpaccio d'aubergines grillées, buratta, huile de roquette et dés de chorizo
Plats
Filet de truite, sauce citronnée, écrasé de pommes de terre au thym
OU
Suprème de poulet jaune, sauce archiduc et pommes de terre au four persillées Tian de légumes de saison
Desserts
Citron givré
OU
Panna cotta à la figue