Menu Restodays

Amuse-Bouche

Création du Chef

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Les Entrées

Thon Mi-Cuit I Entremet Citron vert I Crème d’Avocat

ou

Mousse de Betteraves rouges I Pomme verte I Fromage de Chèvre au Wasabi

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Les Plats

Jumeau De Bœuf braisé I Huile végétale I Purée de Pommes de Terre I Chicon rouge au Sirop d’Erable

ou

Brochet Sauce Pomme & Marjolaine I Choux blanc I Croustade de Pommes de Terre et Boudin noir

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Les Desserts

Duo Chocolat & Framboise I Glace Caramel-Cacahuètes

ou

Cigare Pomme & Menthe I Parfait Glace Vanille-Rhum I Mangue

ACCORD METS ET VINS

Entrée :

La Découverte du Sommelier

Plat Poisson :

2020 Rosé de Bessan, Cuvée Spéciale, Pays d’Hérault, France

Plat Viande :

2018 Sainte-Michèle, Saint Emilion, Grand Cru, France

Dessert :

Crémant Maison ou bien un Vin Blanc proposé par notre Sommelier

Formule Accord Mets & Vins

24.50 euros/pers.