Menu Restodays 

Entrées

Pain soufflé à la fêta, houmous à l’ail des ours, coulis de grenade et pois chiche mariné à la coriandre, taboulé libanais

ou

Bisque de crustacés aux agrumes et verveine, écrasé de rattes aux herbes de saison, crevettes grises en croquette et au naturel, nori

***

Plats

Faux filet de bœuf rôti au zaatar, jus corsé au thym et origan, cake aux morilles, purée aux épinards et basilic, cébettes tombés au beurre

ou

Le saumon :  en filet cuit à 38° pané au gomasio et en raviole au gingembre, bouillon de champignons, pluriel de fèves, enokis, shiimegis, tofu et nouilles soba, chips aux algues 

***

desserts

Crème chocolat blanc et spéculoos, compotée de rhubarbe au citron vert, glace figue

ou

Verrine cappuccino chocolat noir « Luca Style »

Supplément fromage : 9 euros

trilogie de fromage et leurs confitures, pain aux céréales toasté