Menu Restodays Lunch 33€

ENTRÉES

LE VELOUTÉ DE POTIMARRON EN CAPPUCCINO, ÉCLATS DE MARRONS ET BEURRE NOISETTE.

OU

LE GRAVLAX DE CANARD, CONDIMENT GRAINE DE MOUTARDE ET SIROP D’ÉRABLE.

OU

LA RAVIOLE DE RADIS AU MAQUEREAU, RAIFORT ET POMME VERTE.

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PLATS

LE BONBON D’AGNEAU AU PIQUILLOS, POMME BOULANGERE, CREME DE PIQUILLOS ET JUS D’AGNEAU.

OU

LA LIMANDE ROTIE, CÉLERI, POMME GRANNY, JUS DE COQUILLAGES, COQUES ET MOULES.

OU

LE RISOTTO DE POMMES DE TERRE, CREME D’ANCHOIS ET JUS VERT.

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DESSERT

LE CRÉMEUX VANILLE, POELÉE DE MIRABELLES D’ICI, MADELEINES, GEL VERVEINE ET SORBET.

Menu Restodays Diner 40€

ENTRÉE

LE GRAVLAX DE CANARD, CONDIMENT GRAINE DE MOUTARDE ET SIROP D’ÉRABLE.

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POISSON

LA LIMANDE ROTIE, CÉLERI, POMME GRANNY, JUS DE COQUILLAGES, COQUES ET MOULES.

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VIANDE

LE BONBON D’AGNEAU AU PIQUILLOS, POMME BOULANGERE, CREME DE PIQUILLOS ET JUS D’AGNEAU.

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FROMAGE

L’assiette de fromages affinées ( Supplément + 9,5€)

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DESSERT

LE CRÉMEUX VANILLE, POELÉE DE MIRABELLES D’ICI, MADELEINES, GEL VERVEINE ET SORBET.