RESTO DAYS DU 9 AU 25 JUILLET

MENU RESTODAYS  LUNCH 33€

ENTRÉES

LE TATAKI DE BŒUF, ENOKI VINAIGRÉ, SAUCE CACAHUÈTE.

OU

 L’ŒUF PARFAIT, ÉMULSION CHAMPIGNONS ET HUILE DE PERSIL.

OU

 LE GASPACHO DE CONCOMBRE, BEIGNET DE FÉTA ET HERBES FRAICHES.

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PLATS

LE FILET DE BAR EN ÉCAILLES DE POMMES DE TERRE, FREGOLA SARDA, SAUCE D’UNE MEURETTE.

OU

 LA COURGETTE FARCIE AUX LÉGUMES CONFITS DE PROVENCE.

OU

 LE FAUX-FILET DE BŒUF ARGENTIN, LEGUMES DU MOMENT, JUS GRAS.

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DESSERT

• LE FRAISIER D’AMANDINE.

MENU RESTODAYS DU SOIR 40€

ENTRÉES

L’ŒUF PARFAIT, ÉMULSION DE CHAMPIGNONS, HUILE DE PERSIL ET TRUFFES D’ÉTÉ.

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POISSON

LE FILET DE BAR EN ÉCAILLE DE POMMES DE TERRE, FREGOLA SARDA, SAUCE D’UNE MEURETTE.

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VIANDE

LA JOUE DE BŒUF AU VIN ROUGE, MOUSSE DE POMMES DE TERRE ET CAROTTE A L’ORANGE.

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DESSERT

LE FRAISIER D’AMANDINE.