Menu Restodays Lunch 31 €

Tataki de bœuf Black Angus, riz à sushi, wakamé, sauce sweet soja/ginger

Ou

Carpaccio de St Jacques, mousseline de céleri, pomme verte, sorbet végétal 

***

Ballotine de volaille fermière farcie façon cordon bleu, coquillettes de mon enfance au parfum de truffe, sauce périgourdine

Ou

Dos de cabillaud confit à l’huile d’agrumes, purée au citron vert, salade de légumes croquants et bisque de homard parfumée

***

Le comté de 3 affinages différents, chutney de mirabelle (supplément 9 €)

***

Pomme, pomme, pomme, pomme

Formule boissons comprises (midi et soir)

1 apéritif maison, 2 verres de vins,  1 café

  19 €

Menu Restodays Diner  38 €

Tataki de bœuf Black Angus, riz à sushi, wakamé, sauce sweet soja/ginger

Ou

Carpaccio de St Jacques, mousseline de céleri, pomme verte, sorbet végétal et caviar avruga

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Ballotine de volaille fermière farcie façon cordon bleu, coquillettes de mon enfance au parfum de truffe, sauce périgourdine

Ou

Dos de cabillaud confit à l’huile d’agrumes, purée au citron vert, salade de légumes croquants et bisque de homard parfumée

***

Le comté de 3 affinages différents, chutney de mirabelle (supplément 9 €)

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Pomme, pomme, pomme, pomme

Formule boissons comprises (midi et soir)

1 apéritif maison, 2 verres de vins,  1 café

  19 €