MENU RESTODAYS
ENTRÉES
Velouté potiron parfumé aux épices douces au lait de coco,
poêlée de légumes d¿antan aux châtaignes grillées
et émulsion au lard fumé du pays.
Allergènes : 4, 9, 11.
ou
Risotto crémeux aux scampi marinés à la citronnelle,
bisque de homard au Cognac et crackers de parmesan.
Allergènes : 2, 7, 9, 12
***
PLATS
Tournedos de saumon rôti au beurre mousseux,
pulpe de chou fleur au curcuma, pommes noisettes fondantes
et sauce hollandaise en émulsion citronnée.
Allergènes : 3, 4, 7, 9
ou
Paleron de boeuf du Terroir braisé à la Bourguignonne,
mousseline de pommes de terre céleri légèrement fumée et paille de céleri.
Allergènes : 1 (blé), 7, 9, 12
ou
VEGAN
Risotto à la crème de cèpes, poêlée de champignons sauvages,
écume légère aux noisettes.
Allergènes : 8 (noisettes), 9
***
DESSERTS
Le parfait à la nougatine, Dulce de Leche et crème légère au mascarpone.
Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)
ou
Le financier amande aux poires confites à la fève de tonka,
sorbet poire à la vanille de Tahiti.
Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes)
ou
Dessert vegan du moment.
Allergènes : 1 (blé), 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)
bonne adresse, classe
on y était déjà deux fois, en couples: et on s'y trompe pas..... excellente qualité, service impeccable, bravo
Excellent
Beautiful ambient, good service and absolutely delicious food. We will be back.
EXCEPTIONNEL
Cuisine excellente et raffinée, service chaleureux et décor épatant. Mériterait une étoile.
bonne adresse, classe
Excellent
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ENTRÉES
Velouté potiron parfumé aux épices douces au lait de coco,
poêlée de légumes d¿antan aux châtaignes grillées
et émulsion au lard fumé du pays.
Allergènes : 4, 9, 11.
ou
Risotto crémeux aux scampi marinés à la citronnelle,
bisque de homard au Cognac et crackers de parmesan.
Allergènes : 2, 7, 9, 12
***
PLATS
Tournedos de saumon rôti au beurre mousseux,
pulpe de chou fleur au curcuma, pommes noisettes fondantes
et sauce hollandaise en émulsion citronnée.
Allergènes : 3, 4, 7, 9
ou
Paleron de boeuf du Terroir braisé à la Bourguignonne,
mousseline de pommes de terre céleri légèrement fumée et paille de céleri.
Allergènes : 1 (blé), 7, 9, 12
ou
VEGAN
Risotto à la crème de cèpes, poêlée de champignons sauvages,
écume légère aux noisettes.
Allergènes : 8 (noisettes), 9
***
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Le parfait à la nougatine, Dulce de Leche et crème légère au mascarpone.
Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)
ou
Le financier amande aux poires confites à la fève de tonka,
sorbet poire à la vanille de Tahiti.
Allergènes : 1 (blé), 3, 7, 8 (amandes)
ou
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Allergènes : 1 (blé), 7, 8 (amandes, noisettes, pistaches)
bonne adresse, classe
on y était déjà deux fois, en couples: et on s'y trompe pas..... excellente qualité, service impeccable, bravo
Excellent
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EXCEPTIONNEL
Cuisine excellente et raffinée, service chaleureux et décor épatant. Mériterait une étoile.