Menu Restodays Lunch 31€
Entrée
Saumon Label rouge en gravelax, caviar de harengs, courge et vinaigrette passion
ou
Œuf cuit à 63 degrés, champignons, émulsion parmesan 24 mois, noisettes
***
Plats
Faux filet de bœuf rôti à l’ail et romarin, betteraves, choux fleurs, graines de moutarde, compression de pommes de terre au thym frais.
Ou
Filet de bar en viennoise d’herbes et sarriette, gratin dauphinois, céleri et jus d’une bouillabaisse
***
Assiette de fromages affinés de chez Mons
( Supplément 9€ )
***
Dessert
Cara choc, caramel beurre salé, glace vanille
Ou
Tarte citron, comme une crème brûlée.
Menu Restodays Dîner 38€
Amuse bouche
***
Entrée
Saumon Label rouge en gravelax, caviar de harengs, courge et vinaigrette passion
ou
Œuf cuit à 63 degrés, champignons, émulsion parmesan 24 mois, noisettes
***
Deuxième entrée
Risotto Aquarello vieilli un an, scampis grillés, émulsion coco
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Plats
Faux filet de bœuf rôti à l’ail et romarin, betteraves, choux fleurs, graines de moutarde, compression de pommes de terre au thym frais.
Ou
Filet de bar en viennoise d’herbes et sarriette, gratin dauphinois, céleri et jus d’une bouillabaisse
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Assiette de fromages affinés de chez Mons
( Supplément 9€ )
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Dessert
Cara choc, caramel beurre salé, glace vanille
Ou
Tarte citron, comme une crème brûlée.
Menu Restodays Lunch 31€
Entrée
Saumon Label rouge en gravelax, caviar de harengs, courge et vinaigrette passion
ou
Œuf cuit à 63 degrés, champignons, émulsion parmesan 24 mois, noisettes
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Plats
Faux filet de bœuf rôti à l’ail et romarin, betteraves, choux fleurs, graines de moutarde, compression de pommes de terre au thym frais.
Ou
Filet de bar en viennoise d’herbes et sarriette, gratin dauphinois, céleri et jus d’une bouillabaisse
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Assiette de fromages affinés de chez Mons
( Supplément 9€ )
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Dessert
Cara choc, caramel beurre salé, glace vanille
Ou
Tarte citron, comme une crème brûlée.
Menu Restodays Dîner 38€
Amuse bouche
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Entrée
Saumon Label rouge en gravelax, caviar de harengs, courge et vinaigrette passion
ou
Œuf cuit à 63 degrés, champignons, émulsion parmesan 24 mois, noisettes
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Deuxième entrée
Risotto Aquarello vieilli un an, scampis grillés, émulsion coco
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Plats
Faux filet de bœuf rôti à l’ail et romarin, betteraves, choux fleurs, graines de moutarde, compression de pommes de terre au thym frais.
Ou
Filet de bar en viennoise d’herbes et sarriette, gratin dauphinois, céleri et jus d’une bouillabaisse
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Assiette de fromages affinés de chez Mons
( Supplément 9€ )
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Dessert
Cara choc, caramel beurre salé, glace vanille
Ou
Tarte citron, comme une crème brûlée.