Amuse-bouche du moment

Entrées 

Velouté de potiron d'Hokkaido aux épices douces, lait de coco, légumes confits aux châtaignes et

scampi au gingembre grillés.

Option vegan : tofu grillé.

Allergènes : 2, 3, 6, 8(châtaignes), 9.

Ou

Risotto crémeux au parmesan, safran d'Iran, courgettes rôties et chorizo Ibérique.

Allergènes : 6, 7, 9.

Plats 

Dos de saumon rôti sur peau, pommes de terre écrasées parfumées aux citrons confits, beurre

blanc au miso et huile d'aneth.

Allergènes : 4, 6, 7, 9.

Ou

Paleron de boeuf du Terroir braisé au vin rouge, mousseline de pommes de terre à la muscade et

à l'ail et panais confit.

Allergènes : 1, 7, 9, 12

Ou

Végan

Risotto à la crème de cèpes, noisettes, champignons à l'ail persil et jus corsé.

Allergènes : 8(noisettes), 9.

Desserts 

Riz à l'impératrice à la noix de coco, Dulce de leche, glace à la vanille et mousse au chocolat noir.

Allergènes : 1, 3, 7, 8 (pistaches).

Ou

Pain de Gênes moelleux, pommes confites au caramel beurre salé et glace à la cardamome.

Allergènes : 1(blé), 3, 7, 8(amandes).

Ou

Végan

Dessert vegan du moment.

Allergènes : 1(blé), 7, 8(amandes, noisettes, pistaches)