Entrée
Carpaccio de saumon mariné au citron, pickles de légumes et crémeux d'artichauts
Salmon carpaccio marinated with lemon, pickled vegetables, and artichokes cream
Ou
L'œuf parfait en Meurette
Poached egg in red wine sauce, Meurette style
Plat
Faux filet luxembourgeois et son mesclun, frites maison à la graisse de bœuf et sauce béarnaise
Luxembourgish sirloin with mixed greens, homemade french fries cooked in beef tallow, and béarnaise sauce
Ou
Filet de dorade royale, sauce vierge et son écrasé de pommes de terre aux olives
Royal sea bream fillet with virgin sauce and crushed potatoes with olives
Dessert
Mille-feuille à la vanille de Tahiti
Tahitian vanilla mille-feuille
Ou
Chocolat grand cru Illanka 68% dans tous ses états
Illanka chocolate 68% in different textures
Entrée
Carpaccio de saumon mariné au citron, pickles de légumes et crémeux d'artichauts
Salmon carpaccio marinated with lemon, pickled vegetables, and artichokes cream
Ou
L'œuf parfait en Meurette
Poached egg in red wine sauce, Meurette style
Plat
Faux filet luxembourgeois et son mesclun, frites maison à la graisse de bœuf et sauce béarnaise
Luxembourgish sirloin with mixed greens, homemade french fries cooked in beef tallow, and béarnaise sauce
Ou
Filet de dorade royale, sauce vierge et son écrasé de pommes de terre aux olives
Royal sea bream fillet with virgin sauce and crushed potatoes with olives
Dessert
Mille-feuille à la vanille de Tahiti
Tahitian vanilla mille-feuille
Ou
Chocolat grand cru Illanka 68% dans tous ses états
Illanka chocolate 68% in different textures